Karaman Un ve Unlu Mamul İşletmelerinde HACCP Denetim Eğitimi Tamamlandı

Tarım ve Orman Bakanlığı, un ve unlu mamul sektöründeki resmi kontrolleri standartlaştırmak amacıyla 21-24 Eylül 2026 tarihleri arasında Karaman’da kapsamlı bir eğitim programı düzenledi. İl Tarım ve Orman Müdürü Hatice Bulut’un açılış konuşmasıyla başlayan sürece, merkez teşkilatı ve 12 farklı ilden toplam 33 resmi kontrol görevlisi katılım sağladı.

Sektörel Denetimlerde Yeni Standartlar

Bisküvi ve unlu mamul üretiminde stratejik bir merkez olan Karaman’da gerçekleştirilen dört günlük programda, HACCP sisteminin işletmelerdeki uygulama esasları masaya yatırıldı. Uzmanlar, tetkik süreçlerinin yönetimi ve HACCP planlarının değerlendirilmesi konularında hem teorik bilgiler aktardı hem de saha uygulamaları gerçekleştirdi.

Eğitim programı, kontrol görevlilerinin denetim kapasitesini artırmayı ve uygulama birliği sağlamayı hedefledi. Katılımcılar, dört gün boyunca sahada karşılaşılan güncel sorunları ve çözüm yöntemlerini tartışarak, un ve unlu mamul işletmelerindeki denetim standartlarını güçlendirecek pratik çalışmalar yürüttü.